500 g beras ketan, cuci, tiriskan
250 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdt garam
Srikaya:
5 butir telur ayam
300 g gula pasir
60 g tepung terigu
½ sdt vanili bubuk
50 ml air daun suji pandan
300 ml santan dari ½ butir kelapa parut
Cara membuat:
- Rendam ketan dalam air dingin selama 2-3 jam.
- Kukus ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
- Didihkan santan dan garam.
- Tuangkan santan panas ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap oleh ketan.
- Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat.
- Taruh ketan dalam loyang segi empat, ratakan.
- Srikaya: Kocok telur dan gula hingga gula larut.
- Campur dengan bahan lainnya, aduk rata.
- Tusuk-tusuk ketan dalam loyang. Tuangi adonan srikaya.
- Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang dan beku.
- Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong. Sajikan.
0 Komentar Anda:
Posting Komentar