Khusus Pendidikan

Labels: Resep Masakan

Nastar keju sangat populer di hari Lebaran. Resep ini isinya nggak terlalu manis ditambah keju Belanda membuat kue jadi gurih. Dijamin ketagihan!

Bahan Selai nanas:
150 g nanas, parut
100 g gula pasir
2 cm kayu manis

Kue:
150 g margarin
50 g mentega
2 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
275 g tepung terigu
¼ sdt vanili bubuk
100 g keju edam , parut

Olesan:
2 kuning telur ayam, kocok

Taburan:
100 g keju Cheddar parut

Cara membuat:
1. Selai nanas:

• Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental dan warnanya agak kecokelatan. Angkat, dinginkan.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
  

2. Kue:

• Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Ambil 1 sdm adonan kue, pipihkan. Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola. Kerjakanyang sama dengan sisa adonan.
• Taruh di loyang datar yang bersemir margarin. Olesi permukaannya dengan telur kocok.
• Taburi keju Cheddar parut. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan.
  
• Angkatdan dinginkan.
• Simpan dalam wadah kering bertutup.
  

Untuk 600 gram kue.