Bahan:
1 gulung bolu gulung siap pakai
1200 ml susu segar
2 bungkus agar-agar bubuk putih
125 g gula pasir
2 kuning telur ayam, kocok
pewarna kuning
esens jeruk manis
200 g jeruk Mandarin kalengan, tiriskan
Cara membuat:
- Siapkan loyang bongkar pasang (spring form) diameter 21 cm.
- Iris bolu gulung melintang 0,75 cm.
- Susun irisan bolu gulung di dasar dan keliling loyang.
- Masak susu, gula, dan agar-agar sambil aduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan api.
- Ambil sedikit adonan agar-agar panas, aduk dengan kuning telur hingga rata.
- Tuangkan kembali ke dalam adonan panas. Aduk rata.
- Beri setetes pewarna kuning dan setetes esens jeruk. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan jeruk Mandarin, aduk rata hingga uapnya hilang.
- Tuangkan ke dalam loyang berisi bolu gulung dan biarkan hingga dingin dan keras.
- Potong-potong. Sajikan bersama vla, jika suka.
Puding Mangga
Bahan:
300 g daging buah mangga Arummanis, potong-potong
100 ml susu segar
1 bungkus agar-agar bubuk putih
75 g gula pasir
4 putih telur ayam
Cara membuat:
- Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit air. Proses hingga halus. Ukur hinggamenjadi 500 ml.
- Tuangkan dalam panci, tambahkan susu, agar-agar, dan gula. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan mangga sambil kocok rata.
- Tuangkan dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan keras.
- Sajikan.
0 Komentar Anda:
Posting Komentar